GRANGALA' DI CAPODANNO
Una straordinaria iniziativa dell’Associazione Culturale La Piazza. A Bevagna, nel meraviglioso scenario di Piazza Silvestri e nello spazio medievale dello storico “Mercato Coperto” organizzeremo il tradizionale Grangalà di Capodanno. E’ un appuntamento che da anni riscuote enormi consensi e partecipazione perché sempre realizzato con qualità e con l’obiettivo principale di rendere più piacevole ed accogliente possibile il soggiorno dei numerosi turisti che in questo periodo affolleranno la nostra regione e le relative strutture alberghiere.

Menù di San Silvestro

Antipasto
Acidulato di polipo con verdure julienne
Coratella al sugo
Barchetta di gambero imperiale alle prugne su base brisé
Aguie di fave e guanciale bardato alla francese

Primi piatti
Lasagna bianca al sugo d’oca
Agnolotti mantecati alla crema di scampi

Piatto di mezzo
Lenticchie e zampone

Secondi piatti
Guanciale di vitella al rosso di montefalco e cipolline
Fantasia di pesce spada patate e carote

Contorni
Sformato di verdure

Dolce
Tronchetto al torroncino